せんだい雑記

楽天イーグルス・日記・備忘録

塩焼きそば(北見市)5月中旬

北見で売出し中の「オホーツク北見・塩焼きそば」、地元産のホタテ、アスパラ、玉ねぎ、ジャガイモなどが使われている。北見・塩見やきそばを名乗るには8つの定義を満たす必要があるらしい。

(定義・ルール8ケ条)
第1条 道内産の小麦を主原料とした麺を使用する
第2条 オホーツク産のホタテを使用する
第3条 生産量日本一の北見タマネギを使用する
第4条 味付けはソースではなく塩とする
第5条 皿ではなく、鉄板で提供する
第6条 協議会指定の道産割り箸を使用する
第7条 できるだけ北見にこだわったスープをつける
第8条 シズル感を演出するために魔法の水を用意する
ウィキペディアより)

“塩焼きそば”なるものを初めて食べたが、意外といけるかも。旨いです。
食べたのは、友人オススメの〈ホテル黒部〉さんのランチ。
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