せんだい雑記

楽天イーグルス、食べ歩き、日記

せり

妻が「せり」の塩漬けを買ってきた。宮城県名取市はせりの産地として有名で、ここでとれるせりは「仙台せり」と呼ばれる。「せり鍋」は知る人ぞ知る仙台のご当地鍋でもある。秋田でもせりを鍋にいれる習慣があったので、私は「せり」が昔から好物であった。根っ子ごとたべるのだが、あのほろ苦い旨みとシャキシャキの食感が実に良い。塩抜きをしているので醬油を少したらしていただきますw。最高ォーww。
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