せんだい雑記

楽天イーグルス、日記、備忘録

中華そば あまの屋(塩中華そば)



5日、秋田からのUターン。途中、[中華そば あまの屋]で「塩中華そば」。“中華そば”と並び、これも基本形のひとつ。あっさり美味しいが、あまの屋だとぼくはやっぱり“しょう油”かな。餃子にも初挑戦。もっちり分厚い皮も手作り。噛むと中から肉汁がジワーっと。まいうー。